martes, 8 de mayo de 2018

Santa Emiliana cabernet Sauvignon 2011. Valle central


En una botella de 700 cc, se presenta un producto que al ser decantado responde con sorprendente certeza a las expectativas que generan sus $1.500 de costo. 
La primera impresión al olfato es sobria y cerrada, para luego expresar un levísimo filo que nos lleva a cecinas ahumadas de bajo costo, pero buena calidad. Casi podría adivinarse el morral de cuero donde fueron llevadas esos jamones. 
El primer sorbo es asimismo sobrio y simple y persiste en la presencia de los humos que cocinaron esos jamones. La simpleza es evidente y no da lugar a mayores búsquedas, a medida que avanza el bolo por el tracto bucal, distinto de la complejidad señalada en la etiqueta. 
Llevado a su máxima expresión mediante el decantamiento , se muestra vivo y sorprende por su buen desempeño, lejos de las mejores opciones por tan bajo precio

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